蚝油煎苦瓜怎么做

1、苦瓜瓜1根、蚝油适量、红辣椒2个、蒜末适量、鸡精适量。

2、做法:苦瓜一根去籽洗净,将苦瓜切成均匀的三角形。

3、2个红辣椒切圈,大蒜切末,锅内倒油烧至七成熟,放入苦瓜。

4、煎至苦瓜两片稍成黄色,加入辣椒、蒜末、鸡精与蚝油略为炒几下。

5、加少许水焖一下至汤汁收,就可以了装盘。

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