谁油淹萝卜咸菜的配方
材料:青萝卜1000g,植物油,盐,白糖适量,辣椒粉,花椒粉,胡椒粒,姜粉,白芝麻,生抽适量。
做法:
1、萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长1厘米见方的条,晾晒至八成干。
2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分。
3、加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天。
4、清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天的萝卜条上。
5、拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。
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