葱油小米面饼子
1、材料:小麦面粉2/3、小米面粉1/3、酵母粉、油、盐、五香粉、香葱、牛奶。
2、酵母粉用温牛奶化开,倒入小麦和小米面粉里和成面团,放温暖处40分钟左右,发成两倍大小,揉匀,擀成饼;用油、盐、五香粉、香葱碎拌匀,均匀撒在饼上,将饼捏好边别撒出油来,卷起盘成圆形,再擀成饼,用模子印成心形,边角料也揉成小花卷。
3、放温暖处再饧15分钟左右,看饼起发,上蒸锅大火12分钟,关火五分钟后开锅。
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