煮驴头怎样才能快熟
可以多加几滴醋,食醋会加速驴头中的骨头加速溶解。
备料:驴头肉1500克,食盐适量,酱油适量,姜适量,白酒适量,白糖适量,植物油适量。
步骤:
1、驴头肉洗净斩件。
2、驴头肉斩好后放入锅中绰水去腥味。
3、沥干水分后,大火加姜酒炝锅,放入干辣椒、桂皮、大料、姜块、爆至皮色有些焦黄了,再加入水、酱油、盐、糖、十三香红烧肉料等用高压锅焖十五至二十分钟,就可以了。
4、非常香的红烧驴头肉就可以了,放点香菜铺在上面,可以是视觉美宴。
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