无油版煎饼的做法

1、面粉200克，红心火龙果1个。

2、红心火龙果去皮，切块，放入料理机中榨汁备用，把果汁倒入面粉中，和成光滑的面团，盖好保鲜膜醒发二十分钟。

3、取出面团揉搓片刻，分成3个大小均匀的剂子，用擀面杖擀成1Cm厚的圆形饼坯。

4、平底不粘锅烧热后，转小火，放入饼坯，煎至金黄后，翻面。

5、用牙签扎孔，排气，煎至两面金黄，盛出，切块装盘，即可。