武夷山的美食小吃有哪些呢
1、苦槠糕,用苦槠的果仁磨成浆,加热调成块状软糕,再加佐料清煮。
2、胡麻饭,武夷山最远古的传统小吃。糯米用水浸透后蒸熟,置石臼中用木槌打烂,揉成团拌上佐料食用。
3、凉水仔,武夷山传统清凉风味饮料,用野生的薜荔果,将仔剥出曝晒后加工制成半凝固的凉饮料,调以蜂蜜食用。
4、仙人糕,是清凉饮料,用一种叫仙人菜的野草经特制加工而成,具有野草的芳香,食后回味长久, 只有夏天才有。
5、鼠曲粿,在清明前,采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂,取草汁加入米浆,蒸熟,包上馅料,做成绿色的大饺子。
6、饴仔,是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。用稠米浆为皮,馅有甜咸两味,外面用芭蕉芋叶包成长方形,清香可口。等
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