哪一民族把奶制品称为白食
蒙古族将奶制品称为白食。蒙古族的传统食品分为白食和红食两大类,白食指的是奶制品,红食指的是肉制品,对于蒙古族人民来说,奶制品是日常所需,认为它们是圣洁、纯洁的食品,常见的白食有奶茶、奶豆腐、奶酒等,挤出来的牛奶或羊奶也可以直接饮用。
什么民族的食物称为白食
蒙古族的传统食品,主要分为白食和红食两个大类,白食主要指的是奶食品,而红食主要指的是肉食品。对于蒙古族的牧民来说,绵羊是其生活的保证、财富的源泉,一日三餐都离不开奶制品,用鲜奶为原料制成的食物,在蒙古语中被称为“查干伊得”,也就是圣洁、纯净的食品,这也是“白食”这一名称的由来。
蒙古族的白食有奶酒、奶茶、奶豆腐等,各具风味,而这些食材,都是用牛奶或羊奶制成,在产奶的旺季,奶牛每天要挤两次奶,奶羊每天要挤一次,刚挤出来的生奶,同样用处丰富,可以直接饮用,也可以用来泡炒米食用,或者是年轻人最爱的煮奶茶。
蒙古族的红食指的是传统的肉制品,也就是整头牛和整只羊等肉类食物制成的,在过去,冬季的时候天气较为寒冷,所以在冬季之后都会宰杀牛、羊等,一般随吃随杀,保证日常所需,除了肉质之外,他们的心、肝、肚子等部位,烹饪熟了之后都是可以食用的。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
电气石有辐射吗
电气石是一种硼硅酸盐矿物,没有辐射,它最早发现于斯里兰卡,当...一斤饺子皮需要多少肉
一斤饺子皮一般需要一斤肉。包饺子一般还会再搭配韭菜白菜新鲜香...微信漂流瓶丢出去没人回复怎么办
微信漂流瓶丢出去没人回复的原因接到的人并没有看或者是漂到了某...鸡心怎么炒好吃
主料鸡心克大葱克。辅料料酒勺姜末克酱油勺盐小撮蚝油勺糖勺五香...五险都包括什么
五险包括养老保险医疗保险工伤保险失业保险和生育保险。法律依据...玲珑中银妆为什么黑化
电视剧玲珑中银妆黑化的原因是因为银霄的下线。在银妆决定嫁给微...万国禁烟会是哪一年
年月日,国际大烟委员会会议在中国上海外滩汇中饭店召开,史称万...灵山是在广西哪个市
灵山即灵山县,是在广西钦州市。灵山地处广西南部,是著名的中国...庭外和解需要诉讼费吗
如果是法院立案前和解的,不需要诉讼费如果是法院立案后和解的,...lot是生产日期吗
不是生产日期,而是产品的生产批号,同时这个字符也不是到期日期...为什么刘墉外号叫做刘罗锅
刘墉外号叫做刘罗锅是因为历史记载里他驼背。历史的记载,确实有...信用卡的滞纳金是什么
滞纳金是每个月最低还款额未还部分的。任意消费广告应急通道快速...欠欠儿的是什么意思
欠欠儿的是东北方言,是指一个人多事爱参与乱插嘴又做不了主,有...汽车装具都包括什么
汽车装具又分为汽车装潢和汽车美容项目包括防爆隔热膜施工车身美...阜平县美食
阜平烧饼阜平烧饼是河北保定汉族传统小吃,阜平烧饼有两种,厚烧...