煮薏米粥能放碱吗
煮薏米粥不能放碱。粥里面放碱可以分解淀粉中的合成蛋白,促使淀粉快速吸水膨胀、糊化,使粥可以快速熟烂,而且黏稠度会增高。但碱会破坏薏米中的营养成分,影响薏米粥的食用价值,所以煮薏米粥不能放碱。
薏米:
薏米,又叫薏苡仁,为禾本科植物薏苡的种仁,生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,由于其营养价值很高,被誉为世界禾本科植物之王;在欧洲,它被称为生命健康之禾;在日本,被列为防癌食品。
薏米叶片宽大开展,wu1毛;总状花序腋生,雄花序位于雌花序上部,具5-6对雄小穗;雌小穗位于花序下部,为甲壳质的总苞所包;总苞椭圆形,先端成颈状之喙,并具一斜口,基部短收缩,有纵长直条纹,质地较薄,揉搓和手指按压可破,暗褐色或浅棕色。
薏米有很高的营养价值和药用价值,除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外,还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
初中分流什么意思
初中分流是指遵循学生自愿家长同意的原则,在每年月中考后,有部...余额宝的收益是多少
余额宝的收益余额宝确认金额当天基金公司公布的每万份收益。转入...抖音直播怎么才能吸引人气
相信有不少小伙伴在抖音淘宝快手上的直播间买东西吧,价格非常便...艽菜猪肉馅饺子的做法
准备猪肉,韭菜,葱姜蒜等材料,猪肉切馅,韭菜末加入到肉馅,搅...关于什么怀金的成语
纡朱怀金释义佩朱绶,怀金印。形容身居高位。出处扬雄法言学行纡...螃蟹变白是为什么
黄的是母蟹,白色的是公的螃蟹,白色的膏条是雄性的生殖腺,也就...无权处分买卖合同有效吗
无权处分买卖合同有效。但是因为卖方未取得标的物所有权或处分权...郑州大学远程教育自动上课教程
首先到我的搜索引擎网盘下载工具,下载下来,点击解压。然后直接...有没有什么好看的带丝袜的动漫
带丝袜的动漫有黑丝专门志,作者多人。收获之夜,作者倾城浪九。...中国文学翻拍的电影
中国文学翻拍的电影包括归来张艺谋,文学原著陆犯焉识严歌苓推拿...大海米怎么做好吃
与冬瓜油菜搭配这吃,就很好吃了。海米冬瓜。材料鲜冬瓜克,海米...抖音的爱情语录
爱是一种感受即使痛苦也会觉得幸福,爱是一种体会即使心碎也会觉...芦荟能煮着吃吗
芦荟对人体确有不少神奇美妙的作用,但是并不是所有的芦荟都可以...唱征服是代表什么意思
唱征服的意思就是我很强大,对手已经为自己的能力所佩服。那英那...怎样看微信别人撤回的照片
有时候收到的图片会被发送者撤回,这个时候就很想知道到底发送的...