雪衣花生米的制作方法
1、原料:花生米250克,白糖200克,桂花少许。
2、将花生米用沙炒熟,筛去黄沙,搓去红皮。
3、炒锅上火,加入175克白糖和桂花、少量清水,用手勺不断搅动,熬至快出丝时,倒入花生米,颠倒使糖汁紧包,出锅,撒上余下的25克糖,用筷子搅动,不使之粘连,凉后即成。
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