旬邑县美食
旬邑县美食有旬邑花子馍、旬邑老豆腐、旬邑三鲜丸子汤、旬邑饸饹、麻什、旬邑喜菜等。
1、旬邑花子馍:花子馍又叫心连心,旬邑特色小吃。花子馍源于周代的礼馍,在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。因其纯系手工制作,口味筋道,深受大众喜爱。
2、旬邑老豆腐:旬邑老豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。老豆腐可做多种菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富。
3、旬邑三鲜丸子汤:旬邑三鲜丸子汤其中配料很多,远远不止三种。最起码的“三鲜”:丸子、响皮、五花肉片不能少,再配以黄花、木耳、青菜、粉丝、香菜等辅料,在特制的高汤中沸煮,再加入特制的调味汁即成。汤汁浓厚洁白,喝一口,齿颊留香,回味很久。
4、旬邑饸饹:饸饹随筛孔粗细,可粗可细,粗若筷子,细如粉条,圆细韧长,连绵不断,快火煮熟,挑入碗中,食之筋光,十分可口。通常的吃法有凉调、油泼、炒、烩、浇汤等,尤其是牛羊肉或豆腐等为主料的浇汤饸饹,辅以香菜、葱花等佐料,食之味美、酣畅,令人回味。
5、麻什:麻什又叫“猫耳朵”,旬邑地方小吃。麻什的做法简单,先将和好的麦面醒20分钟后,擀成1厘米厚的面饼。然后,切成约1.5厘米宽的面条,用手在案板上搓成圆柱,再切成小面丁,备用。在案板上撒少许干面粉,用大拇指在面丁上斜摁,面就会卷起来,样子像猫耳朵,即麻什。麻什的吃法多样,配以肉类、蔬菜和佐料,或炒或烩,食之可口,风味炯然。
6、旬邑喜菜:旬邑喜菜是一种全家福式烩菜。 上菜用盆或大老盛装,半汤半菜,在吃饭或喝酒之前,相当于高档宴席上的开胃汤。旬邑喜菜盛装大气,色泽艳丽,也那个样搭配均衡,味道淡、鲜香,老少皆宜。主料有: 旬邑老豆腐干、黄花菜、木耳、胡萝卜、鲜蘑菇、青菜、土猪肉、土豆粉条、面筋, 配以特熬的骨头汤温火煎烩而成。
猜你喜欢
爱的世界只有你歌词
歌词你始终出现我梦里爱你爱的那么神秘想你的时候感觉是那么的甜...狗狗为什么睡着了抖叫唤
因为小狗离开了母狗,来到陌生的环境,觉得非常害怕,试图呼唤人...王者更新90帧怎么开启
王者更新帧怎么开启呢感兴趣的小伙伴一起来看看吧!选择点击打开...低钠深井盐与海藻碘盐有什么区别
低钠深井盐与海藻碘盐区别低钠深井盐低钠盐,是以碘盐为原料,再...狗吃油食会死吗
狗吃油食是不会死。但是过量吃肥腻的食物如植物油或动物油各种肉...广州火车站属于广州哪个区
广州火车站在广州越秀区。广州有个火车站,分别是广州火车站广州...烟台到大连快递需要几天
快递烟台至大连正常时间为至天,其运行程为一般下午点之前寄出的...怎么强行把ROM刷入手机
手机刷机方法如下到官方网站下载手机可用的文件,并将下载好的文...国家普通话水平测试证书会过期吗
按照新颁布的普通话水平测试管理规定,自年月日以后测试颁发的普...怎样预防嗜睡?
想克服嗜睡这个毛病,就要使自己的生活变成一种很有规律的节奏。...深圳去哪里买宠物比较好
深圳宠物比较好的地方有多多来宠物店,位于广东省深圳市宝安区招...怎样全面理解全纳教育的意义
全纳教育主张人人都有平等的受教育权,即不仅要有平等的入学机会...正能量的有上进的句子
不论何时,只要你心怀自大自满自私自利的想法去做任何事情的话,...只有一个c盘如何分盘
使用电脑演示,适用于家庭中文版系统。新电脑只有一个盘一个分区...关于卧底缉毒的电视剧有哪些
余罪是张一山徐冬冬吴优张锦程于笑许敏等主演的网络剧,该剧改编...