茶叶的种类
1、茶叶的品种,十分繁多,但总体来说主要分为六大类,分别是绿茶、青茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶等。
2、绿茶是茶品种当中数量最多的,绿茶用水泡开以后呈鲜艳的绿色,色泽绿润,茶水清亮透彻,喝上一口,有一种淡淡的清香。
3、红茶是全发酵茶,干茶的色泽乌褐,冲泡之后茶汤和叶底都呈红色。红茶中主要的品种有祁红、川红、广西石祖禅茶、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等,其中祁门红茶最为有名,且为国家原产地保护。石祖禅茶为野生林中古树茶,汤色清澈透亮,滋味醇厚甘香, 碱性物质丰富。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。
3、黄茶的特点是“叶黄茶黄”,原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足,叶色即变黄。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类,其中有名气的有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。黄茶对脾胃有好处,助消化、有益于脂肪代谢。
4、黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,因为其选用的原料均为较粗老的茶原料,所以成品从色泽上就可看出明显的黑色。主要分类有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。黑茶能降血糖,防止糖尿病,抗衰老,延年益寿。
5、白茶属微发酵茶,在制作工艺中基本流程包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序,其中萎凋是形成白茶的重要工艺,因为成平白茶具有满身披毫,针针如银雪。茶水黄绿清澈,口味清淡甘冽。成品茶的外观呈白色,故名白茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。主要的品种有:白牡丹、贡眉、寿眉等。主要功效有:名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑。
6、青茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出茶品种,品质有益。青茶种类包括:铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。其中主要分2类:武夷岩茶和安溪青茶。武夷岩茶的代表作就是大红袍,而安溪青茶代表作就是安溪铁观音(台湾等其他各地的就不略表了)。青茶有以下一些功效:降血脂、抗衰老、减肥。因为这些功效所以:空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、凉的不要喝。
猜你喜欢
太阳的后裔结局怎么样
大结局剧情柳时镇与徐大荣安然无恙的回来了。原来他们被民兵队关...别墅庭院装修注意什么
注意选择合适的装修风格。别墅装修当中,为了能够达到和谐自然的...成都九寨沟旅游攻略
在不同的时候去九寨沟也会导致不同的旅游体验,月以后九寨沟的水...桔梗为什么要把四魂之玉给奈落如果不给就不会有后面了
她想把玉和奈落一起净化,结果因为太虚弱了,灵力不够,败给奈落...田雨代驾电视剧叫什么
田雨代驾并不是电视连续剧,反而是电影那一夜,我给你开过车。这...暮光之城狼人的烙印是什么意思
暮光之城中狼人的烙印是指忠贞的爱情,狼人烙印是狼人的一种特殊...陶行知教育名篇》好句摘抄
陶行知教育名篇好句摘抄有很多,列举如下内容真教育是心心相印的...健康饮食食谱
食谱一早餐,碗黑米红豆粥个水煮鸡蛋小碟凉拌萝卜丝午餐小碗米饭...甲醛检测的方法有什么
自我检测法刚装修完的新房,一般甲醛含量都会超标,如果室内有刺...纹眉后的注意事项有哪些
纹眉是很多女性在生活中为了让自己更美丽的一种美容整形方式,一...向量共线定理为什么a不能为0
向量共线定理不能为的原因是零向量与任何向量共线,当向量为零向...过故人庄原文
原文过故人庄作者孟浩然朝代唐故人具鸡黍,邀我至田家。绿树村边...泡汤需要带泳衣吗
去泡汤的时候最好带上自己的泳衣,有些地方的温泉是男女混合的,...本质到底是什么意思
本质的意思是指本身的形体,本来的形体是事物的根本性质,是组成...花胶可以炖牛肉吗做法
花椒可以炖牛肉。做法如下原料牛肋板肉酱油食盐葱段甜面酱蒜姜花...