花胶可以炖牛肉吗做法
花椒可以炖牛肉。做法如下:
原料:牛肋板肉、酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷;
制作流程:
1、将牛肋板肉洗净,控去血水;
2、用锯刀将牛肉切成大方块,泡在冷水里约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出;
3、重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫起后撇去,加入各种调料和药料,要用布包住以便下次使用,用温火慢慢炖烂即成。
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