茶叶蛋可以用普洱茶煮吗
一、茶叶蛋可以用普洱茶煮吗
可以。
茶叶蛋是可以用普洱茶煮的,不光可以用普洱茶,用其他茶叶煮都是可以的。普洱分为生普和熟普,那么生的普洱茶的是偏于绿茶,熟的普洱茶偏于红茶,所以建议用熟普洱茶叶煮茶叶蛋,这样煮出来的茶叶蛋会更加浓郁。不过普洱茶本身的它的价格会比较昂贵一些,所以用普洱茶来煮茶叶蛋的话,其实还是蛮奢侈的。
二、茶叶蛋煮的好吃的秘诀
1.茶叶的选择
其实煮茶叶蛋的茶叶,不需要选择太名贵的,但是一定要香气比较足,而且比较浓的,一般可以选择老茶,尤其是以红茶为主。老红茶的优势就是价格低,味道浓,色泽红亮,而本身茶叶蛋所需要的就是茶叶量要大,煮出来要香,味道要浓郁,所以老红茶非常适合煮茶叶蛋。
2.破壳
吃过茶叶蛋的人都知道,买回来的茶叶蛋上面的壳都是破的,其实并不是在煮的时候煮破的,而是人为的把煮熟的鸡蛋壳敲破的。这样敲破之后,再放入各种调味料,放入茶叶包来去煮的话,才能更加入味好吃。所以煮茶叶蛋的时候,建议人工破壳。
3.隔夜蛋
其实想要把茶叶蛋煮的好吃,刚刚煮出来的茶叶蛋并不是特别入味,甚至剥开之后里面的鸡蛋都是白白的,一定要多浸泡一些,最好是吃隔夜的茶叶蛋。这隔夜的茶叶蛋味道更加浓郁,吃上去口感更好,绝对比刚煮出来的茶叶蛋好吃一百倍。
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