西安有什么好吃的小吃 西安地道的5大美食小吃

秦朝时期,西安是中国的政治和文化中心,它是中国的第一个中央集权国家,也是中国历史上第一个统一的封建王朝。西安的饮食文化,历经千年沉淀,充满着浓郁的历史文化底蕴和地方特色。那么,你知道西安有什么好吃的小吃?下面小编就给各位介绍下西安地道的5大美食小吃,快来了解一下吧。

西安地道的5大美食小吃

1、肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致,其腊汁肉由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味 。馍香肉酥,肥而不腻,令人回味无穷。

2、西安凉皮

西安凉皮也是全国著名小吃,口味独特,老少皆宜,受到各地人士的广泛欢迎。相信大家在很多城市都吃到过吧,西安凉皮种类繁多,依原料不同,又分为米皮和面皮两大类。在西安你可以吃到不同口味的凉皮,绝对爽口!

3、酸汤水饺

酸汤水饺是西安的一道特色美食。西安人吃酸汤水饺,饺子是配角,酸汤才是主角。通常会使用韭黄牛肉馅、白萝卜牛肉馅的饺子,说白了也没什么花样。那一口酸汤才是最为讲究的。酸汤里的醋和辣子是关键,比较有追求的店都会有自己的配方,专门制作。就这样一碗酸汤饺子,西安人可是百吃不腻的。

4、biangbiang面

biangbiang面是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。biangbiang面最陕西人最爱的面食了,尤其是干了一早上的体力活,吃这么一碗面感觉神清气爽,满血复活。再喝上一碗面汤那就更满足了。

5、水盆羊肉

是陕西地区著名的汉族传统小吃,以蒲城、澄城、大荔三县的水盆羊肉最为有名。 据传起源于明朝崇祯年间,慈禧太后赐名“美而美”,是西安夏季的应时小吃,由一千多年前的“羊羹”发展而来的,吃时下入陕西特色的辣椒面,吃罢酣畅淋漓,汗流泱背,所以大家都特别喜欢。

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