茶叶蛋有什么历史
1、茶叶蛋作为一种民间小吃,其最早的起源已无从考证;
2、清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中,详细记录了茶叶蛋的制作过程,是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。“鸡蛋百个,用盐一两,粗茶叶煮,两枝线香为度。如蛋五十个,只用五钱盐,照数加减,可做点心。”;
3、关于火候的掌握,袁枚还在“火候须知”一篇中写“有愈煮愈嫩者:如腰子、鸡蛋之类是也”,似乎对茶叶蛋提倡“久煮”。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
祝老师新年快乐的祝福语2020
祝老师新年快乐的祝福语春夏秋冬不忘您,加减乘除思念您,诗词歌...水晶之恋果冻的含义
果冻的造型由传统的小碗样式改造为心形,封盖上两个漫画人物相拥...word大括号怎么打出来
演示机型华为系统版本版本打开,点击页面的插入。点击插入后,形...paese粉底液色号怎么选
粉底液总共是有四个色号的,。粉色调,适合白皙肤色黄色调,适合...七字成语有哪些
七字成语举例如下不到黄河心不死不敢越雷池一步不管三七二十一不...电脑主机重启后点不亮
点不亮可能是内存条松动或氧化等问题,处理方法如下内存拔插法拆...足球鞋JP245什么意思
是鞋子的码数大小,是日本码,等于平时鞋码的码。通常足球鞋鞋标...馒头里含有什么
馒头中含有酵母。酵母分为鲜酵母干酵母两种,是一种可食用的营养...风干鲨鱼肉怎么做好吃
配料豆芽姜蒜葱适量豆瓣花椒干红辣椒辣椒粉盐味精胡椒粉料酒酱油...微信有群空间吗有的话怎么进去
微信有群空间。如何进入群空间打开微信小程序,搜索小程序群空间...卖oppo手机怎么介绍
是更多年轻人选择的拍照手机品牌。国产手机越来越受青睐,在中国...威志v5电瓶型号是什么
威志汽车的电瓶型号为。威志装配的是一具的气门发动机,带有可变...2022年是54青年节多少周年 2022年是第几个54青年节
导读我们都知道是五四青年节源于五四运动,从历史意义上来说,五...全员恶人是什么牌子
全员恶人衣服不是牌子,出自北野武的电影极恶非道,几十块钱一件...请问一对璧人的典故
典故在诗经中有很多以玉喻人的句子,例如,卫风淇奥有匪君子,如...