茶叶蛋的方法和配料
1、原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。
2、鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟;
3、所有的调料放入慢炖锅内;
4、鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅,用最小火炖一晚上;
5、咬一口,茶香酱香很和谐地交织在一起,好吃极了!
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