茶叶的分类和保存技巧
1、不发酵茶绿茶(龙井、碧螺春、信阳毛尖、银针等)越新鲜越好,不宜久放。
2、半发酵茶乌龙茶(铁观音、凤凰单枞等)、花茶越新鲜越好,不宜久放。
3、发酵茶红茶(滇红茶、祁红茶、英德红茶等)保存得当,久放无妨。
4、普洱茶保存得当,越陈越好。
5、每年4月正是春茶下来的大好季节,要买新茶、靓茶最好趁此时行动。而夏季的茶叶由于日晒强烈,叶子老得快,味道并非最好。到了11月至来年2月是茶叶生长的“死角”,少有好茶出现。
6、茶叶若保存不当,容易变质,应以防潮、不透光、无异味的罐子存放,置于干燥阴凉的地方。
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