山药能当主食吗
1、山药属于主食类食物,可以当主食吃。山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素、维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
2、山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋源补作用。山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。
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