只有小刀怎么开椰子

椰子的上端有几处看似小坑状的小孔,用刀尖对着小孔一捅就开了,用吸管插入打开小孔,即可饮用椰汁。喝完椰子汁后,如果想吃里面的椰肉,拿起椰子用力往地下摔,直至裂开为止。用小刀将椰子肉剥下来,就可以吃到美味椰子肉了。

椰子的营养价值很高。椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。

现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

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