烤腰串的最佳方法
1、将猪腰子先用清水冲洗,然后将其中间的那些筋丝丝摘除去。
2、最后再把猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右。
3、将洗好择好的猪腰子从中间剖切开成两半。
4、将对半切开的猪腰子,撕去白膜,放入水中泡去血水,穿到签子上。
5、也可以将猪腰子根据需要切成片状,放入水中泡去血水,再穿到签子上。
6、还可以将猪腰子根据需要切成条状或者块状,再放入水中泡去血水,然后穿到签子上。
7、穿好后,就可以抹上油料放到烧烤炉上烤啦。
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