只要有心
点心,往往不是餐桌上的主角,可有时,它却有着举足轻重的地位,至少我是这么想的。回来后,这道点心一直让我耿耿于怀,灵光一闪,这个感觉和我从书上看到的一款点心很相像,叫什么“雪梅娘”,马上翻书。
其实说起这本书还有个典故,从学习烘焙以来,我只买了一本书,而这本书,却和烘焙没多大干系,书是老公帮我买的,那时我刚开始学做蛋糕,那天他带儿子去书店,我就让他顺便帮我带一本,而他给我带来的却是《糕点高手》,里面多是介绍一些中式点心的做法,唉,谁让我们这儿地方小呢?没想到,今天却派上了用场,就是它了,“雪梅娘”,特点:软中带滑,有韧性。
书上的方子:我减半做了,用的是淡奶油,菠萝换成了黄桃。一共做了10个,边做边吃,儿子吃了一个还要一个,做做都来不及了,也不敢给他多吃,毕竟是糯米食怕不消化。所以拍全家福的时候,你看,只剩下了3个,而当我写这篇博文的时候,一个都不剩了,呵呵。
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