山药吃了舌头麻还能吃吗

山药中含有植物碱和皂角素,如果这两种成分没有煮熟,吃完过后就会有舌头发麻的感觉,不能再吃了,以免引起过敏等反应。

山药既薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.),缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,wu7毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之"字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形。雌花序为穗状花序,1-3个着生于叶腋。蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形;种子着生于每室中轴中部,四周有膜质翅。花期6-9月,果期7-11月。

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