平遥古城的美食推荐
1、平遥牛肉:从《平遥县志》看,平遥牛肉源于汉代,明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。
2、莜面栲姥姥:产自晋西北黄土高原的莜麦含有非常丰富的营养,它的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等5种营养素的含量在我 国最常食用的9种食粮中都是最高的。
3、平遥碗脱:平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。
4、曹家熏肘:与平遥牛肉一样齐名的地方传统名吃,因曾选人宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。
5、蜜汁长山药:蜜汁长山药就是以当地特产的长山药为材料,在浇上特制的蜜汁,既有山药的酥面又有汤汁的甘甜,甜而不腻,营养价值颇高。
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