山药桂鱼汤窍门

1、主要食材:桂鱼200克。山药200克,生姜、葱、盐、食用油适量。

2、把桂鱼脯2片先片下来,剩下的鱼头、鱼尾等放一边。

3、准备好食材:鱼骨,山药,葱,姜。

4、油锅烧热,先炸葱姜,再放入鱼骨煎至两面金黄。同时旁边烧小半锅开水。

5、把煎好的鱼骨放入开水中,先大火炖几分钟,同时切山药。等鱼汤变得越来越白时放山药入锅,转中火炖。 5.鱼汤炖至山药熟后,放盐少许,即可出锅。

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