糯米红豆饭怎么做
材料:白米160克,圆糯米240克,红豆50克,水800毫升,盐3克。
做法:
1、白米洗净,放置于筛网中沥干,静置30至60分钟备用;
2、圆糯米洗净沥干备用;
3、红豆浸泡于水中至膨胀成2倍后,大火煮至沸腾,即倒出水分沥干,然后加入800毫升的水,再以大火煮至滚开时马上熄火,并将红豆与汤汁过滤分开置放备用;
4、将做法2的圆糯米倒入做法3的汤汁中,浸泡2小时;
5、将做法4连豆汁一起放入电饭锅中,并加入做法1的白米,再加入做法3的红豆和盐略拌,按下煮饭键,煮至电饭锅跳起后,在充分翻动,使米饭吸水均匀,最后焖10至15分钟即可。
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