怎样制作辣椒油
1、首先,碗里放上一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面。
2、再加上半勺生芝麻,加一点十三香;再加入白酒,目的是白酒既能增香,又可以长时间存放。
3、然后再加上一勺熟的食用油,和适量食盐,一起搅拌均匀,这样可以防止炸糊。
4、准备好八角,桂皮,香叶,花椒,和香菜,洋葱,大葱,生姜,大蒜。
5、起锅烧油五成油温,下入八角,桂皮,香叶,花椒香菜,洋葱,大葱,生姜,大蒜,小火慢炸。
6、把香味炸出来,炸至金黄后捞出料渣。
7、然后把油泼入之前的搅拌好的辣椒碗中,边倒油边搅拌,分多次倒油。
8、万能的辣椒油就制作完成了。
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