怎样在常温下保存鲜菜
1、买菜的时候就挑选新鲜的蔬菜,挑选和储存蔬菜 叶菜类蔬菜:如菠菜或茼蒿之类的蔬菜,以叶片无黄色斑点、鲜翠亮丽,根部肥满挺直为首选;
2、蔬菜竖放更利于保鲜;
3、冷冻可将蔬菜的维生素留住,将买回后的新鲜蔬菜立即冷冻,约可保存1个月的时间。冷冻最主要就是真空保存,使用冷冻专用保鲜袋是较佳选择;
4、把青菜装入塑料袋后吹气,把袋口封紧来保存。因为呼吸中所含的二氧化碳能使青菜保存得更久;
5、用打湿的旧报纸把青菜包裹起来,再放入冰箱保存,既可保湿,又可避免过于潮湿而腐烂,然后将根部朝下直立摆放在冰 箱蔬果保鲜室储存。
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