怎样能让包子变得更白
1、选面粉:选择比较松软的,细腻的。
2、发酵:发酵的时候,可以选择加两勺左右的白糖:白糖能使发酵更彻底。
3、温水和面:发酵的时候,用水一般选择用温水,水温不要超过40度:水如果太烫的话,就会使酵母粉失去活性,不起作用。
4、和面:如果觉得粘手,可以滴少许玉米油,这样既不会使得面团太干影响口感,也会觉得轻松很多。
5、面皮:面团要尽可能软,而且要尽可能的光滑,擀面皮的时候尽量要边上薄,中间厚。
6、包包子:包好的包子最好要继续饧发半个小时
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