怎样化奶酪
化奶酪的方法主要有下面两种:
1、微波炉法: 首先把奶酪用微波炉高火1分钟左右,奶酪变成糊状,然后快速拿汤匙舀起来浇到想要放置的位置上。
注意:速度要快,否则奶酪会重新凝固。
2、隔水煮法: 在锅里隔水煮,一边煮一边用打蛋器打发。
注意:水温不能太高,保持60°最佳。如果熔化特别厉害,成液体状,可放入冰箱冷冻2-5分钟,冻成想要的软化状即可。
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