怎样制作酱爆大虾
1、材料:草虾、葱、姜、生抽、老抽、冰糖。
2、做法:虾洗净,剪须,滤干待用。中火油锅爆香葱白。下虾,爆炒,加料酒,姜丝。虾变红后,加一点生抽,老抽着色,盐、糖、鸡精调味,不加水再淋一点料酒盖锅焖至入味。收汁后,撒一把葱段,翻炒下即可出锅。
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