怎样辨别紫菜的真假
1、观察色泽:首先我们可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素,因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽。
2、水泡法:取一碗水,将紫菜浸泡其中。真紫菜泡水后吸收水分且光滑,泡出的水颜色基本没变化,如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色,肯定是假的。而塑料薄膜浸泡后不吸水也不光滑。
3、燃烧法:烤完后质量好的紫菜应该是绿色的,就像海苔那样的颜色,会产生一种类似于毛发燃烧的味道,火苗熄灭后留下像灰一样的物质,如果烤完后变为黄色,则是劣质紫菜,如果是塑料薄膜,燃烧火苗很大,滴油脂并有刺鼻的气味,燃烧剩余物质团缩在一起。
4、手撕法:用手撕扯泡过的样品,真紫菜撕扯很容易断,没什么弹性,塑料薄膜撕扯不易断,弹性较强。
5、水煮法:将未经浸泡的紫菜用水煮,煮前浮于水面,煮后体积略有增大,不完全漂浮在水面,塑料薄膜水煮前后体积不变,均漂浮于水面。
6、手感:购买紫菜时可以捏一捏、闻一闻,品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽,手感蓬松有弹性、没有异味。
7、口感:最后一种方法是通过口感辨别,用塑料薄膜做的假冒紫菜,放在嘴里嚼怎么也嚼不烂,用手撕一下还很有弹性。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
红糖能和黑豆一起吃吗
黑豆与红糖之间是没有冲突和相克的作用的,可以一起煮食,不会产...搬新家的说说心情短语
搬新家了,大晚上搬进来,卫生都没弄,我也是醉了。这几天搬新家...冬菇蚝士煲汤的功效和作用
冬菇提高免疫,延缓衰老,防癌抗癌。是高蛋白,低脂肪的营养保健...雪景亲子拍摄技巧
在拍照之前做好防暖措施。戴上帽子围巾手套,避免冻伤。带上宝宝...ttxs是什么意思
,指的是娱乐节目天天向上。天天向上是湖南卫视于年月重磅推出的...旧衣服怎么做地毯
旧衣服做地毯的方法如下选择吸水的,颜色是比较深颜色的衣服。用...如何做小米粥养胃
准备材料小米一勺枸杞红枣片一颗鲜百合莲子粒。具体步骤如下鲜百...过滤器的作用
过滤器的作用是滤掉管道中的污物。过滤器工作时,待过滤的水由水...春天有什么动物
春天的动物有熊青蛙蛇,它们从冬眠中醒了过来,南方过冬的燕子大...无人什么成语
无人不晓晓知晓。没有人不知道,形容很有名气无人不知到尽人皆知...在微信群怎么单独给一个人发信息
,微信的群聊里边,如果想要单独回复一个人,是好友可以直接私聊...小孩参加50米跑技巧
工具运动鞋子赛前简单的热身活动,平时可以通过练习高抬腿,限时...三挡加四挡怎样操作
三档的时候松得一定要平稳,慢慢松,也不要太慢,这个平时练车的...华为p30如何投屏
华为投屏步骤首先把华为和电视连接上同一个局域网或使用同一个网...咸菜酸了怎么去除酸味
如果遇到干咸菜发酸时,可以先用开水泡一泡,然后再用开水焯一下...