怎样用酸奶发面蒸馒头
1、容器里放适量面粉和平常在超市购买的原味酸奶。
2、用酸奶一点点加入面粉中搅拌,把面粉和成雪花片状,然后再用力揉在一起,成面团状。
3、和好的面团盖上保鲜膜,放在温暖干燥处2至4小时发酵,等面团中间呈蜂窝状即可。
4、松弛面团并揉成小团,再揉成馒头胚。
5、放入蒸锅中蒸20分钟后虚蒸三分钟即可。
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