花菇三黄鸡步骤
1、三黄鸡500g,花菇150g,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,香菇酱1茶匙。
2、三黄鸡洗净斩小块。
3、花菇用温水泡软。
4、随后对切,小的就不用切了,姜蒜切片。
5、锅里热油,爆香姜蒜。
6、随后放入鸡肉炒制。
7、调入生抽、老抽、料酒、香菇酱,炒至上色。
8、放入香菇同炒。
9、兑入清水,没过鸡肉即可,大火煮开,小火焖煮20分钟。
10、最后开大火,不断翻炒收汁,待汁收的浓稠时,调入少量盐即可。
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