怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃
鸡蛋糕做法:
1、新鲜鸡蛋一个,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄;
2、加温水,水是蛋液的两倍;
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油;
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水开后,再把蛋液放上蒸隔,开小火,锅盖留缝;
5、大概10到15分钟,鸡蛋羹就完成了。撒上葱花,滴蒸鱼豉油即可。
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