烤羊枪的枪粉是什么
烤羊枪的枪粉是:学名叫做乙基麦芽酚,有肉香的,焦香的,乙基麦芽酚主要用途是提升肉的香味,去除原材料中本身的异味。沈阳一些串店使用枪粉,名字的来历就是配套羊枪羊卵蛋来吃的,它是味素和乙基麦芽酚兑的,一般烧烤店都有使用。早些年的烧烤是摊主自己配料,一般就是些香辛料,比如花椒、十三香、胡椒、孜然等,白胡椒粉再加一些盐和味精,孜然加上盐是泛灰绿,浅灰是花椒或黑胡椒,除了枪粉、现在还有用3A粉,主要成分核苷酸、谷氨酸,它和乙基麦芽酚勾兑而成,也有加鸡肉香精,一般烧烤店都有,烧烤全是靠料提味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
家长如何努力建立和谐的亲子关系
每个成员都有自己的家庭地位和生活空间,每个人包括孩子都都有是...24小时多少毫米的雨是大暴雨
中国气象上规定,小时降水量为毫米或以上的雨称为暴雨。按其降水...雨一直下伤感句子
春天的喜雨给田野换上了一片新绿,思绪在春雨里飘荡,心灵在细雨...科技布沙发脏了用什么办法清洗 科技布沙发要怎样保养
家里的科技布沙发脏了用什么办法清洗呢如表面沾有污渍,可以用干...杭州直达香港高铁太火了 杭州直达香港高铁票价是多少呢
杭州的朋友看过来!晚上去我国香港吃夜宵不是梦!而且吃完夜宵第...类似天后PK女皇的小说
贤后很闲,作者一树樱桃。贫穷贵公主,作者风流书呆。宫斗不如养...柿饼孕妇能吃吗 柿饼孕妇吃了有什么好处
柿饼在市面上都是非常常见的,很多人都吃过,还有很多孕妇在怀孕...花胶炖香菇的正确方法
食材花胶克,香菇干克,大葱克,姜克,盐克,味精克,白砂糖克。...2021qq个人签名女生
爱情就想陶瓷娃一样,狠美,但却狠容易破碎。别给我说抱歉,因为...如何注册商标名称
正确区分商标名称和公司名称。很多人认为公司名称注册下来,商标...华为手机为什么打不了字什么原因
原因手机输入法的源文件受损或者被删除,导致无法正常使用。手机...好喝的酸奶都加了什么香精啊
酸奶不需要加香精,如果你想好喝添加一点奶粉即可。有卖酸奶机的...为异客的意思
为异客的意思是作为外地人。出自王维的九月九日忆山东兄弟,此诗...儿童太阳眼镜怎么选
选购太阳镜时,最好让孩子先试戴看看视觉效果如何,询问孩子有无...去蟑螂的有效办法
去除蟑螂方法洗衣粉是一种既安全又高效的灭蟑药剂。方法是将洗衣...