怎样合的面粉炸出来才脆皮
1、脆皮所需的材料:
面粉、生粉、泡打粉。
2、制作方法:制作关键是调制脆皮, 调制脆皮关键是各种原料性质的配比。面粉、生粉、泡打粉比例为10比3比1,水适量。按比例配好后放入高温油锅内炸,待外壳呈半透明状,色泽金黄,出锅即可。
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