怎样做美味的胡萝卜土豆炖排骨
第一、 准备适量新鲜的排骨,洗净后,放入锅中焯水,焯至颜色发白后,捞出备用。
第二、 将焯好水的排骨,放入高压锅中,再准备适量姜,洗净后切成片,将姜片,桂皮,香叶,八角,花椒,放入锅中,将排骨和这些大料一起炖一下,可以有效去除腥味。
第三、 放入适量食盐,放入适量料酒,料酒也可以有效去除排骨的腥味,再加入适量冰糖调味。
第四、 加入适量清水,清水的量,要没过排骨,将高压锅的锅盖盖上,大火将水烧开,水开后,听到高压锅盖儿的响声,转小火,炖15分钟左右。
第五、 再准备适量土豆和胡萝卜,将它们洗净后,去皮。将土豆切成滚刀块,洗去淀粉备用;将胡萝卜也切成滚刀块,放入盘子备用。
第六、 将土豆和胡萝卜块倒入高压锅中,然后锅中放个汤勺,将锅盖儿盖上,不要盖得太严,再炖八分钟左右,将土豆和胡萝卜炖烂就可以了。
第七、 出锅装碗,趁热就可以吃了,肉质鲜嫩,唇齿留香,配上土豆,胡萝卜等蔬菜,营养更加全面。
第八、 还可以准备适量小葱,洗净后切碎,撒在上面,真的是太好吃了,感兴趣的朋友可以尝试来做一下。
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