简阳羊肉汤详细做法
原料:羊肉、胡椒、食盐、姜、猪油、葱段、味精、清水。
做法:1、准备一个锅,锅里倒上水,让水烧开,把羊肉放进锅里煮,再放点胡椒和少许盐,把姜切成大块放进锅里一起煮;
2、差不多1个小时后,把羊肉煮到有一层白白的东西飘在上面后,将羊腿捞出;
3、把捞出的羊腿将骨头和肉分开,将羊肉切成片;
4、再拿一个炒锅,放上猪油,放点姜片,大火使其炒成金黄色;
5、将切好的羊肉倒入锅中,继续大火炒至5分钟,放入葱段,关火;
6、将炒好的羊肉倒入炖锅中,倒入胡椒、味精和刚刚煮好的羊汤,炖至20分钟;
7、关火,盛汤,简阳羊肉汤就做好了。
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