怎样做辣白菜好吃
好吃的辣白菜做法为:
准备材料:大白菜500克、香油10克、精盐4克、白糖40克、米醋15克、干辣椒5克、净葱8克、姜5克;
制法:
将大白菜菜叶部分切下,留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜帮切成1点5厘米宽的条;将干辣椒、葱、姜切成细丝;把白菜条放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3到4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内;将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味,放入葱、姜丝煽炒出香味,烹入米醋;加入水50克及白糖;水沸腾后离火晾凉,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放;吃时用刀,一切两段,把葱、姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即可。
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