怎样使扇贝张开壳
扇贝去壳,可以将扇贝用开水煮5分钟,然后用小刀去壳,取出里面的肉。
扇贝的做法:
主料:扇贝500克、粉丝50克。
辅料:芹菜1小把、蒜头6瓣、辣椒1个、生抽1汤匙、芝麻香油1茶匙。
1、粉丝用清水浸泡至软。
2、扇贝撬开成两半,用小刀将扇贝的肉取下来,清洗干净。
3、芹菜洗净切段,蒜切成蒜蓉,辣椒洗净切成粒。
4、将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放进盘子里,加生抽和香油,搅拌均匀。
5、取一扇贝壳,放上少量粉丝。在扇贝上加上拌好的酱料。
6、将所有的扇贝摆放入盘中,放进锅中,用大火隔水蒸6到8分钟即可。
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