怎样做绿辣椒酱

主料:金黄酱150克、红辣椒30克、绿辣椒50克;

辅料:油、适量蚝油、适量白糖、适量味精;

做法:

1、把红尖椒、绿尖椒切碎;

2、起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀;

3、加入蚝油,加入金黄酱;

4、改用小火熬制,不停地慢慢搅拌,酱和油溶解在一起,这个过程叫油入酱;

5、加白糖、味精调味,小火熬制到辣椒酱发亮,这时油和酱分离,这个过程叫油出酱,过程结束即可关火;

6、出锅盛入碗中即可。

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