怎样制作金桔蜜饯干
将金桔依次用清水洗净,接着用水果刀在金桔顶端划上两刀,在锅中倒入适量的清水,加入冰糖,开中火,煮至冰糖完全溶化,加入全部洗净划好的金桔,煮至水开,转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀,煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明,此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火,倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液,摊开放在大碗中,放入微波炉中低火微波至有韧性即可。
每年的11月,就是金桔上市的时间了。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系,我们可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,更何况还能有效预防感冒呢。
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