太阳鱼在家如何做
1、食材:太阳鱼3条、葱和香菜各一颗、姜数片。
2、太阳鱼去掉鳞和内脏,洗净备用。
3、取一小碗放酱油,盐,一点糖和老抽,胡椒粉,料酒,加一碗水调成酱油水。
4、葱和香菜洗净切成末。
5、烧热油把姜片爆香,然后把酱油水倒进锅里煮开。
6、把处理好的太阳鱼放进锅里,合盖大火煮2分钟转中小火煮5-7分钟。
7、出锅前洒入葱花,沿着锅边淋一小匙陈醋,滴点麻油。
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