怎样鉴别食醋质量优劣
1、看颜色:食醋有红、白两种,优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。
2、闻香味:优质醋具有酸味芳香,没有其他气味。劣质醋会有苦涩异味。
3、尝味道:优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味,不涩、无其他异味。
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