怎样做凉拌猪皮到底怎样做凉拌菜

食材用料:猪皮两百克,生姜,大蒜,葱,红辣椒,香醋,生抽,麻油,香辣椒油,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻。

菜谱做法:

凉拌猪皮的做法:

1、猪皮先洗净卤熟入味,再洗干净外面的卤料汁;

2、沥干水切成丝;

3、再冷白开水洗一下;

4、沥干水装盘;

5、生姜,大蒜,葱,红辣椒洗净切碎;

6、把切碎的生姜,大蒜,葱,红辣椒放入碗里加入香醋,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻,拌匀腌制五分钟;

7、再加入香麻油,生抽,香辣椒油拌匀;

8、倒入猪皮的上面。

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