怎样蒸包子那种冰冻的
1、在锅中加满一半的冷水,煮沸;
2、准备好蒸笼和蒸笼布,用冷水过一遍;
3、将包子放在准备好的蒸笼布上,间隔的距离根据发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点;
4、等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,蒸笼和锅之间用棉布塞好,放上去之后,少量撒冷水;
5、感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的;
6、盖好后开始蒸包子。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右,之后的都可
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