怎样将鸭子炒得美味可口
怎样将鸭子炒得美味可口的步骤:
第一步:准备花椒30粒、郫县豆瓣2大勺、老抽2大勺,生抽2大勺、白糖1大勺、姜1小块、泡红椒8个、朝天椒2两;
第二步:嫩姜切小滚刀块,朝天椒切开去籽;
第三步:锅中放油烧至九成熟,放入花椒、姜、然后放入鸭块炒至焦黄;
第四步:关至小火,将鸭块铲起留下油,将泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅内的余油中,关至小火慢炒至金黄色;
第五步:慢炒收汁,放入适量味精、芝麻即可。
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