冻羊肉保质期多长时间

1、一般冻羊肉的保质期在7-10个月。羊肉冷冻时也要注意温度设置,一般将温度降低在-20℃以下即可,并且要长期保持恒定温度,如果出现冰箱断电的情况要及时解决,避免羊肉出现变质的现象。

2、没有变质的冻羊肉解冻后,肌肉的结构依然紧实,纤维韧性强劲不易断,而变质的冻羊肉解冻后,肉组织摸起来比较松软,纤维组织也没有韧性。

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