怎样炒大海螺肉更嫩
1、准备大海螺肉原料三百克,食用前进行泡发将海螺肉切薄片,用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟,捞出淋干水分;
2、韭菜三百克切断备用;
3、炒锅里放适量油,油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。
4、放入大海螺大火快炒,再加入韭菜和枸杞翻炒。
5、放盐和味精调味即可。
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