怎样做面食燕子花样
面食燕子花样的做法:
1、红枣用温水浸泡,备用;
2、温水化开酵母粉和白糖,慢慢倒入面粉里, 先用筷子搅拌成絮状,之后和成面团放温暖处发酵;
3、取出发酵好的面团,充分揉搓排气,之后揉成长条状,切成等大的面剂子;
4、取一个切好的面剂,揉成细长条状。把面团稍长的部分从下面掏出来;
5、用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾,脖子底下放入一个泡好的红枣,用小红豆做眼睛;
6、依次做好,放在温暖处再次发酵。之后放入蒸锅蒸15分钟;
7、最后关火后焖5分钟取出即可。
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